怎么樣清洗鐵板燒？
1、“鐵板燒”使用后，溫度降至30度-50度后，使用少量色拉油置于臺面，用百潔布擦至亮度顯現，常規狀態下一星期后鐵板燒就會發亮。
2、“鐵板燒”臺面清理完畢后，涂上一層少量色拉油保護臺面。
3、接渣抽屜及接渣口每次營業結束后，必須每天清理干凈。
4、擰開面板上栓形孔上的四個螺栓，拉出濾網，用清洗液清理百葉上的油污，清理完畢后重新固定螺栓，每三個月清理一次。
5、抽出操作面上的集油抽屜，倒出過濾在集油抽屜中的油污，用清洗液清理完畢后安裝上即可，每周清理一次。
注：鐵板燒在長期閑置狀態下，必須油封。
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